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清新爽口的宴客小甜点-布朗冻芝士蛋糕

美妆网 | 发布: 2017-06-22 09:14 | 编辑: 繁花似锦
  之前做冻芝士或者慕斯蛋糕,一般会用大模子。来客时切块给客人。其实经常切的很难看。这次做了小小的可爱的冻芝士,加了自制的布朗果酱,粉粉的,看起来很是可爱。而且是冷冻的蛋糕,做好后不用着急吃,也不担心什么时候变坏。最近和布朗果酱是拼上了,各种使用,做什么东西都忍不住要加点这红到不行的果酱。很出彩。
清新爽口的宴客小甜点-布朗冻芝士蛋糕
(ps:图文无关)
  布朗冻芝士蛋糕(Lekue迷你萨瓦林6连模,单个直径6cm)
  原料:
  奶油奶酪125g、布朗果酱100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。
  做法:
  1、吉利丁在凉水中泡软,然后加入牛奶中,隔热水融化备用。
  2、奶油奶酪隔热水软化加20g糖搅匀,加入果酱搅拌均匀。
  3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油加剩余的糖打至6-7分发。
  4、和3中的液体拌匀。要先把模子放入硬托盘上,直接倒入模子里,或者倒入裱花袋中挤入模子里。
  5、入冰箱冷冻4小时以上。吃时直接拿出脱模。

标签: 甜点   
来源: 美妆网
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